मलाईदार टमाटर ओर्ज़ो रेसिपी – फ़िट फूडी ढूँढता है -Recipe Veg

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यह मलाईदार ओर्ज़ो पास्ता उन आरामदायक व्यंजनों में से एक जब आप एक आसान, मलाईदार पास्ता डिश चाहते हैं जो एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाए। इस रेसिपी की असली सुंदरता यह है कि हम पनीर को लहसुन भुने हुए टमाटरों के साथ मिलाकर एक मलाईदार सॉस बनाते हैं जो इस दुनिया से बहुत स्वादिष्ट है।

मसले हुए आलू और जड़ी-बूटियों से भरी कड़ाही।

चाहे आपको व्यस्त सप्ताहांतों या विशेष अवसरों के लिए एक नई रेसिपी की आवश्यकता हो, या आप भूखे हों, यह ओर्ज़ो पास्ता संतुष्ट होना निश्चित है. इस ओर्ज़ो पास्ता रेसिपी को क्या अनोखा बनाता है? यह एक वेजी-फ़ॉरवर्ड पास्ता रेसिपी है जो चेरी टमाटर और तोरी से बनाई जाती है। ओह, और हमने अतिरिक्त प्रोटीन के लिए इसे व्हीप्ड पनीर के साथ क्रीम किया है!

पूरी टीम को यह पास्ता बहुत पसंद आया। हमें वीडियो फिल्माने में भी मजा आया और हर कोई कुछ सेकंड के लिए वापस चला गया, यह बहुत स्वादिष्ट था।

क्रीमी ओर्ज़ो पास्ता में क्या है?

  • चैरी टमाटर: ये मीठे, रसीले टमाटर पकवान में स्वाद और रंग जोड़ते हैं। वे मलाईदार सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं और एक अच्छी बनावट जोड़ते हैं।
  • पनीर: जब लहसुन और टमाटर के साथ मिलाया जाता है, तो यह भारी क्रीम से अतिरिक्त कैलोरी के बिना एक समृद्ध, मलाईदार मारिनारा सॉस बनाता है।
  • टमाटर का पेस्ट: यह तुरंत ओर्ज़ो के साथ मिल जाता है, इसलिए आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि यह समान रूप से वितरित हो। यह टमाटर का गहरा स्वाद जोड़ता है और सॉस को गाढ़ा करने में मदद करता है।
  • ओरजो पास्ता: चावल के आकार का यह छोटा पास्ता पकवान के सभी स्वादिष्ट स्वादों को सोखने के लिए एकदम सही है।
  • तुरई: हमें पसंद है कि कैसे तोरी के टुकड़े मलाईदार पास्ता में थोड़ा कुरकुरापन और ताज़ा स्वाद जोड़ते हैं।
  • ताज़ा तुलसी: यह जड़ी-बूटी इस रेसिपी को इटैलियन स्वाद देती है। हम ताजी तुलसी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

महान जोन्स किंग साहब।

महान जोन्स

लोहे का कड़ाही

दिया महान जोन्स किंग साहब हमारा पसंदीदा कच्चा लोहा पैन है। यह निश्चित रूप से आपके रसोई संग्रह में जोड़ने लायक है!

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टमाटर, तोरी और तुलसी सहित पास्ता डिश सामग्री।टमाटर, तोरी और तुलसी सहित पास्ता डिश सामग्री।

विविधताएँ और प्रतिस्थापन

यह टमाटर ओर्ज़ो रेसिपी एक खाली कैनवास की तरह है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।

  • पनीर बदलें: उदाहरण के लिए, यदि आप पनीर के स्थान पर क्रीम चीज़ या रिकोटा चीज़ का उपयोग करना चाहते हैं, तो ऐसा करें! बस याद रखें कि बनावट और स्वाद थोड़ा अलग होगा। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप शिमला मिर्च, पालक या मशरूम जैसी सब्जियाँ भी डाल सकते हैं या उनकी जगह ले सकते हैं।
  • इसे शाकाहारी बनाएं: अगर आप इस डिश को शाकाहारी बनाना चाहते हैं तो चिकन शोरबा की जगह सब्जी शोरबा का इस्तेमाल करें. इसके विपरीत, यदि आप कुछ प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं, तो इसे पूरा करने के लिए डिश में पका हुआ चिकन या झींगा जोड़ने का प्रयास करें।
  • जड़ी बूटी लगाएं: अंत में, यदि आप तुलसी के प्रशंसक नहीं हैं, तो बेझिझक रोज़मेरी या थाइम जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें। अधिक जड़ी-बूटीयुक्त व्यंजन के लिए आप इन्हें तुलसी के अतिरिक्त मिला सकते हैं। वास्तव में कुछ भी निष्पक्ष खेल है!
टमाटर और फ़ेटा चीज़ से भरा हुआ ब्लेंडर।टमाटर और फ़ेटा चीज़ से भरा हुआ ब्लेंडर।

मलाईदार ओर्ज़ो पास्ता के लिए युक्तियाँ

  • इस रेसिपी को तेज़ करने के लिए, आप पहले से पके हुए ओर्ज़ो का उपयोग कर सकते हैं। बस खाना पकाने का समय तदनुसार कम करना सुनिश्चित करें।
  • पनीर, लहसुन और टमाटर को मिलाने का चरण न छोड़ें। यही चीज़ डिश को मलाईदार बनावट देती है।
  • जब आप चरण #3 में मिलाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप सॉस को हल्का और लगभग झागदार होने तक मिलाएँ। इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि यह घुमावदार नहीं है।
मसले हुए आलू, टमाटर और जड़ी-बूटियों से भरा एक कड़ाही।मसले हुए आलू, टमाटर और जड़ी-बूटियों से भरा एक कड़ाही।

भंडारण + फ्रीजर निर्देश

किसी भी बचे हुए क्रीमी ओर्ज़ो पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें।

हम इस रेसिपी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि यह क्रीम आधारित है और इसकी बनावट या स्वाद बरकरार नहीं रहेगा।

टमाटर और तुलसी के साथ चावल का एक कटोरा।टमाटर और तुलसी के साथ चावल का एक कटोरा।

बनाने की सुझाव

मिश्रित पनीर के साथ यह मलाईदार ओर्ज़ो पास्ता हमारे जैसे मांस व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाएगा। पका हुआ बीफ टेंडरलॉइन रोस्ट, कच्चा लोहा स्टेकया आसान साबुत भुना हुआ चिकन.

स्वादिष्ट स्वाद को संतुलित करने के लिए, इसे डालें। सेब बुर्राटा सलाद या अरुगुला सलाद साइड पर।

सामग्री

निर्देश

  • मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। जब तेल से खुशबू आने लगे तो इसमें प्याज डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए.

  • लाल शिमला मिर्च, 1.5 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।

  • लहसुन और टमाटर डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

    टमाटर और प्याज से भरी कड़ाही.टमाटर और प्याज से भरी कड़ाही.
  • टमाटर के मिश्रण को ब्लेंडर में डालें। पनीर डालें और तेज़ गति पर 2-3 मिनट तक ब्लेंड करें। सॉस हल्का होना चाहिए और पनीर पूरी तरह मिश्रित होना चाहिए। एक तरफ बैठो.

    टमाटर और फ़ेटा चीज़ से भरा हुआ ब्लेंडर।टमाटर और फ़ेटा चीज़ से भरा हुआ ब्लेंडर।
  • इसके बाद, पैन में बचा हुआ जैतून का तेल डालें। जब तेल से खुशबू आने लगे तो इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक पकाएं.

  • लगभग 2 मिनट तक टोस्ट करने के लिए पैन में ओर्ज़ो डालें।

  • कड़ाही में तोरी, बचा हुआ नमक और चिकन शोरबा डालें। हिलाएँ और उबाल लें। ढक्कन लगा दें और आंच धीमी कर दें। 10-12 मिनट तक पकाएं. ओर्ज़ो पूरी तरह से पका हुआ और नरम होना चाहिए।

  • गर्मी से हटाएँ। पनीर सॉस को पैन में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। परोसने से पहले 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

  • परोसने के लिए ताजी तुलसी और कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े डालें।

    मसले हुए आलू, टमाटर और जड़ी-बूटियों से भरा एक कड़ाही।मसले हुए आलू, टमाटर और जड़ी-बूटियों से भरा एक कड़ाही।

युक्तियाँ और सूचनाएं

  • वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करके इस व्यंजन को शाकाहारी बनाएं
  • इस रेसिपी में तुलसी के स्थान पर रोज़मेरी या थाइम का उपयोग किया जा सकता है।
  • जब आप चरण #3 में मिलाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप सॉस को हल्का और लगभग झागदार होने तक मिलाएँ।
  • इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि यह घुमावदार नहीं है।

पोषण के कारक

कैलोरी: 366किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट: 46हाँ प्रोटीन: 15हाँ मोटा: 14हाँ फाइबर: 3हाँ चीनी: 8हाँ

फोटोग्राफी: इस पोस्ट की तस्वीरें द एबल पर्सपेक्टिव से एशले मैकग्लॉघलिन द्वारा ली गई हैं।

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