मिनी पैनकेक – एक जोड़ा पकाता है recipeveg


मिनी पैनकेक नाश्ते को स्वादिष्ट बनाने का एक मज़ेदार तरीका है! ये काटने के आकार के केक मेपल सिरप में डुबाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

नाश्ते का यह विचार हमें प्लेट देखकर ही मुस्कुराने पर मजबूर कर देता है: इन्हें आज़माएं। मिनी पैनकेक! यहां बताया गया है कि नाश्ते को और अधिक मज़ेदार कैसे बनाया जाए: फ्लैपजैक की अपनी पसंदीदा स्टीमिंग प्लेट का एक छोटा संस्करण बनाएं। इन केक को कांटे से खाया जा सकता है, या मेपल सिरप के पूल में डुबोया जा सकता है और अपने हाथों से खाया जा सकता है! यह बच्चों के लिए एक प्राकृतिक नुस्खा है, लेकिन हमें लगता है कि यह वयस्कों के लिए भी उतना ही मज़ेदार है। (हम दोनों के पास छोटी-छोटी चीज़ों के लिए एक चीज़ है!)

मिनी पैनकेक बैटर में सामग्री

ये मिनी पैनकेक बहुत मज़ेदार हैं, और हम इन्हें मनोरंजन के लिए बनाना पसंद करते हैं: खासकर जब आसपास बच्चे हों। आप मूल रूप से अपने किसी भी पसंदीदा पैनकेक रेसिपी से बैटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक समस्या है। स्क्वीज़ बोतल का उपयोग करके इसे बनाना सबसे आसान है, इसलिए आप एक अच्छा चिकना घोल चाहते हैं जो बोतल से चिपके नहीं।

हमारी मिनी पैनकेक रेसिपी हमारी क्लासिक पैनकेक रेसिपी में एक बदलाव है, जिसमें एक विकसित, हार्दिक स्वाद के लिए सभी उद्देश्य और पूरे गेहूं के आटे को शामिल किया गया है। यहां वे सामग्रियां दी गई हैं जिनकी आपको मिनी पैनकेक के लिए आवश्यकता होगी:

  • पेंट्री: मैदा, साबुत गेहूं का आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, वेनिला
  • दूध और अंडे: दूध, अंडे, मक्खन (या तेल)
  • ताजा सामग्री: नींबू का रस (या सिरका)
चाशनी में भीगे हुए मिनी पैनकेक

एकसमान मिनी पैनकेक बनाने का सबसे अच्छा तरीका? मसाला निचोड़ने वाली बोतल का उपयोग करें, जो आकार में समान सही वृत्त बनाने में मदद करती है। बैटर को बाहर निकालने के लिए आप एक चम्मच या 1 बड़ा चम्मच मापने वाले चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह गन्दा हो जाता है और निचोड़ने वाली बोतल विधि की तुलना में अधिक समय लेता है। (हम पर विश्वास करें! हमने इसका परीक्षण कर लिया है ताकि आपको ऐसा न करना पड़े।)

हम इस नुस्खे के लिए एक निचोड़ बोतल लेने की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं! उदाहरण के लिए, आप उन्हें सॉस और गार्निश के लिए भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे एनचिलाडस पर खट्टी क्रीम की अच्छी बूंदा बांदी करना।

मिनी पैनकेक कैसे बनाएं

मिनी पैनकेक मानक पैनकेक की तुलना में थोड़े अधिक पेचीदा होते हैं क्योंकि वे बहुत छोटे होते हैं और आप एक ही बार में इतने सारे पैनकेक बना सकते हैं! इस रेसिपी से कुल 55 से 60 मिनी पैनकेक बनते हैं। इस प्रक्रिया के बारे में ध्यान देने योग्य कुछ बातें यहां दी गई हैं:

  • एक बड़े तवे का उपयोग करें: नॉन-स्टिक सहायक है। आपको एक बड़ी सतह की आवश्यकता होगी क्योंकि आप एक साथ कई केक पका रहे होंगे।
  • इस निचोड़ बोतल का प्रयोग करें! एक साथ दर्जनों मिनी पैनकेक बनाने का यह सबसे आसान तरीका है। यदि आपने नहीं किया है, तो छोटे बैच बनाने पर विचार करें क्योंकि प्रक्रिया धीमी और गड़बड़ है।
  • सही ताप स्तर जानने के लिए प्रयोग करें। मध्यम-निम्न ताप आदर्श है, लेकिन यह हर स्टोव पर अलग होता है। पैन को गर्म होने में कुछ मिनट लगेंगे. अगर शुरुआत में यह सही नहीं है तो चिंता न करें: पकाते समय समायोजन करते रहें। ध्यान दें कि बाद के बैच पहले बैच की तुलना में तेजी से पकेंगे क्योंकि पैन अधिक गर्म है।
  • अगर पैनकेक का पहला बैच काम नहीं करता है तो चिंता न करें! अपने कौशल को निखारने के लिए इसे एक परीक्षण के रूप में उपयोग करें।
मिनी पैनकेक

मिनी पैनकेक परोसने के तरीके

मिनी पैनकेक को हाथ से पकड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है: इसलिए आपको कांटे का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है! लेकिन आप इन्हें प्लेट में भी खा सकते हैं. यहाँ कुछ विचार हैं:

या हां, आप चॉकलेट चिप्स या व्हीप्ड क्रीम जैसी चीजें जोड़ सकते हैं: यदि आपको नाश्ते के लिए मिठाई पसंद है! हमें नीचे टिप्पणी में बताएं कि आप उन्हें कैसे सेवा देने की योजना बना रहे हैं।

चाशनी के साथ एक प्लेट पर मिनी पैनकेक

अधिक पैनकेक रेसिपी.

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ये है मिनी पैनकेक की रेसिपी…

शाकाहारी शाकाहारी लोगों के लिए, शाकाहारी पैनकेक के लिए इस रेसिपी और नीचे दी गई रेसिपी में दी गई तकनीक का उपयोग करें।

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विवरण

मिनी पैनकेक नाश्ते को स्वादिष्ट बनाने का एक मज़ेदार तरीका है! ये काटने के आकार के केक मेपल सिरप में डुबाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।


  • ¾ कप बहु – उद्देश्यीय आटा
  • ¼ कप पूरे गेहूं का आटा
  • 2 टीबीएसपी दानेदार चीनी
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच कोषर नमक
  • 1 बड़ा अंडा
  • ¾ कप साथ ही 2 बड़े चम्मच पसंद का दूध
  • ¼ कप पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन या तटस्थ तेल
  • ½ छोटा चम्मच वेनीला सत्र
  • ½ छोटा चम्मच नींबू का रस या सिरका*


  1. एक मध्यम कटोरे में, मैदा, साबुत गेहूं का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
  2. एक अलग कटोरे में, अंडे फेंटें, फिर दूध, पिघला हुआ मक्खन (या तेल), वेनिला अर्क और नींबू का रस (या सिरका) डालें।
  3. गीली सामग्री को सूखी सामग्री में तब तक मिलाएँ जब तक एक चिकना घोल न बन जाए। (1 से 2 मिनट तक बैठने के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा।) बैटर को एक निचोड़ बोतल में डालें।
  4. एक कड़ाही या तवे पर हल्का मक्खन लगाएं और अतिरिक्त ग्रीस को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। पैन को मध्यम आंच पर गरम करें. एक स्क्वीज़ बोतल का उपयोग करके, लगभग 2 इंच व्यास वाले गोले बनाएं (या आप 1-चम्मच माप का उपयोग करके आटे को तवे पर गिराकर एक गोला बना सकते हैं**)। पैनकेक को तब तक पकाएं जब तक कि ऊपर से बुलबुले न निकल जाएं और नीचे का हिस्सा सुनहरा न हो जाए, फिर पलटें और पूरी तरह पकने तक पकाएं (लगभग 1 से 2 मिनट प्रति साइड)।
  5. पके हुए पैनकेक को गर्म रखने के लिए कैसरोल डिश के तले में रखें। बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ। यदि आवश्यक हो, तो इसे टपकाने के लिए एक चम्मच दूध डालें (यदि आप निचोड़ने वाली बोतल का उपयोग कर रहे हैं तो आप इसे हिला सकते हैं!) एक समान तापमान बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार गर्मी को समायोजित करें। डिपिंग के लिए मेपल सिरप के साथ तुरंत परोसें।

टिप्पणियाँ

* अम्लीय घटक मिलाने से फूले हुए पैनकेक बनाने में मदद मिलती है। यदि आपके पास ताजा नींबू का रस नहीं है, तो सेब साइडर सिरका या सफेद सिरका का उपयोग करें।

** हमारी राय में, इस नुस्खे के लिए निचोड़ बोतल विधि बहुत सुविधाजनक और आवश्यक है। हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली निचोड़ बोतलों का एक लिंक यहां दिया गया है।

  • प्रकार: नाश्ता
  • तरीका: चूल्हे का ऊपरी भाग
  • भोजन: नाश्ता
  • खाना: शाकाहारी

आवश्यक शब्द: मिनी पैनकेक, मिनी पैनकेक


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