कुचले हुए गरम आलू की रेसिपी



आलू सर्वोत्तम भोजन है. इन्हें लगभग किसी भी चीज़ में बनाया जा सकता है (फ्राइज़, सूप, यहां तक ​​कि कैंडी भी!) और पकाने में ये बेहद स्वादिष्ट होते हैं। और सब लोग कुरकुरा मसला हुआ आलू पसंदीदा है। उनके पास दोनों दुनियाओं का सर्वश्रेष्ठ है – एक कुरकुरा बाहरी भाग और मलाईदार आंतरिक भाग। इसके अलावा, कोई फ्राइज़ नहीं हैं!

क्रैश हॉट पोटैटो क्या हैं?

क्रैश हॉट पोटैटो ऑस्ट्रेलिया के कुरकुरे मसले हुए आलू के बराबर हैं। छोटे आलू को साबुत पकाया जाता है (उबला हुआ या बेक किया हुआ) और फिर अत्यधिक गर्म ओवन में भूनने से पहले गर्म अवस्था में तेल लगी बेकिंग शीट पर कुचल दिया जाता है। थोड़ा सा परमेसन चीज़ और थोड़ा सा सिरका और सरसों का स्वाद बाहर से कुरकुरा और अंदर से मलाईदार स्वाद प्रदान करता है।

बस रेसिपी / मिहेला कोज़ारिक सेबरेक


युक्तियाँ और चालें

  • बेबी रेड या बेबी गोल्ड आलू का प्रयोग करें। यह नुस्खा छोटे आलू के साथ सबसे अच्छा काम करता है।
  • चर्मपत्र के साथ चादरों की परत का विरोध करें; बेकिंग शीट पर गरम तेल आलू को बेहतरीन कुरकुरापन देता है। साथ ही, इस उच्च तापमान पर चर्मपत्र जल जाएगा।.
  • आप अपने आलू को उबालने के बजाय माइक्रोवेव कर सकते हैं। बस इतना आवश्यक है कि वे टूटने के लिए पर्याप्त रूप से पके हों।
  • आलू को समय से पहले उबालने की कोशिश न करें. जब आलू टूट जाएं तो उनका गर्म होना जरूरी है और टूटे हुए आलू इतने नाजुक होते हैं कि उन्हें दूसरी बार स्टोर नहीं किया जा सकता।

विकल्प, विविधताएं, और परोसने के सुझाव

मसले हुए आलू को अधिक सजावट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप चीजों को बदलना चाहते हैं, तो परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों जैसे कटी हुई अजवायन, अजवायन या मेंहदी छिड़कने का प्रयास करें। या तलने से पहले सादे तेल के बजाय लहसुन का तेल छिड़कें। आलू को खट्टी क्रीम, चिव्स और बेकन के साथ परोसना मज़ेदार है।

बस रेसिपी / मिहेला कोज़ारिक सेबरेक


कुरकुरा, कुरकुरा आलू


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *